Не позволяйте никому говорить об этом в противном случае: Обед Lady of Saigon обещает умереть за
Очень редко я буду копаться в миске с водянистым, мягким супом здесь, в США, и я не вернусь к счастливым временам. В частности, в какой-то день в недрах Сайгона, сидящего на маленьком пластиковом стуле, окутавшем свежую слившуюся миску супа, наполненную толстыми ломтиками мяса, соленым бульоном, гигантскими креветками и большим блогом застывшей крови свиней (да , свиная кровь). Эта горячая чаша экстази была предоставлена мне любезностью известного теперь Нгуен Тхи Тхань, более известного в мире как «Лунная леди» Сайгона, славы (и бесчисленных зрителей и блоггеров пищи, которые следовали в г-ну Бурдене шаги).
недавно искал, чтобы Тхань увидел, что вся эта суета была
, and they were surprisingly (dare I say smugly so) unimpressed with the offerings. Though expecting the usual Tuesday offering of bun moc (vermicelli noodles, shallots and spicy meat), instead they were served up “a broth of unshelled prawns, meat that can’t be identified and perfect noodles.” The chili impact was unexpectedly less than searing, and their final assessment: “I don’t know what I’m eating but I finish the lot. It’s good, not remarkable, but the obsession to find the ‘Lunch Lady’ has been satisfied.”