100 лучших ресторанов мира 2011

Четверг, 21 апреля 2011 г.

На этой неделе был объявлен список лучших 100 ресторанов мира, и не удивительно, что в этом списке доминировала Европа, причем более 70% из 50 лучших (а Испания — 3 в топ-10). Список, составленный журналом «Ресторан» из более чем 800 международных экспертов в области ресторанной индустрии, всегда привлекает критику каждый год (так почему именно «Эль Булли» Феррана Адриа не входит в список после № 1 в прошлом году?), Но это помогает дать некоторые предложения для globetrekkers в поисках некоторых из лучших продуктов питания в мире.

Вот как выглядит десятка. Полный список.

Нома (Дания)

Celler De Can Roca (Испания)

Мугариц (Испания)

Остерия Франческана (Италия)

Толстая утка (Англия)

Алинея (США)

DOM (Бразилия)

Арзак (Испания)

Шатобриан (Франция)

Для Se (США)